2015年01月01日

手持ちのナイフメンテナンス・・・

関西のオーナーから 毎年年末に送ってくる 大切なナイフ達のメンテナンス・・

使わなくても1年もすると ナイフに付けたオイルも劣化こびり着き稼動部の動きが悪くなる。
今年も24本のナイフに スピンドルオイルを注し刃先をシャープニング・・
これでまた1年 スタンバイOK!

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2014年08月15日

左利き包丁の特注・・

オーストラリアで料理人をしている友人(日本人)から・・
左利きの出刃と柳刃包丁を創って欲しいとの依頼があり・・20年以上付き合いのある「堺の金重刃物」で・・
180mm出刃左利き・300mm柳刃左利き包丁2本を創ってもらった。

引渡しはまだ先の話だが・・海外で活躍する日本の方には少しでも良いものを届けたい気持ちは 金重刃物も私も一緒でずいぶん早く出来上がってしまった・・もちろん しのぎには金重刃物と依頼者の名前入りだ・・今度の帰京時に引渡すのが楽しみだ・・。

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2014年05月01日

トマホークの携帯鞘創り・・

(依頼)バイク仲間でもある常連顧客が・・この投げ斧トマホークの携帯鞘を創って欲しい・・と、突然やって来た・・。

(制作)通常トマホークの鞘は・・刃部のケースの底に穴が空いていて 上から柄を差し込む仕様だが、腰バンドに付けたとき 柄を引っ張り出すのに時間が掛かるし使いにくい・・トマホークの刃を鞘に横から入れて 柄をホック付きバンドで固定すると・・ワンタッチでトマホークが抜ける この方法は もう10年前ボロ市の常連さんからの依頼でトマホークを創った時に考えた鞘だ・・日本ではあまり馴染みのないトマホーク・・米ドラマ「ドクタークイン」で先生の恋人役がトマホークをよく使っていて憧れたものだ・・。

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10年前創ったトマちゃん
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