2026年09月01日

レターパックで包丁研ぎ・・

岡山の顧客から
包丁3本の研ぎと
その内1本使い悪い柄を交換依頼

長く使い易い様に研ぎ上げ希望の柄に交換した

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2026年08月01日

小笠原諸島から包丁研ぎ

毎年 小笠原諸島から帰郷の際
持ち込み包丁研ぎ 今年は5本
南海の海の幸を存分に味逢う道具として
入念に研ぎ上げた・・

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2026年06月01日

花祭りの包丁研ぎ・・

地元の花祭りで無料包丁研ぎイベントで
包丁を研いでもらったらトマトが薄く切れなく成った

と云う事で持ち込まれた包丁はグラインダー研削で見た目
荒砥状態・・これから右手仕様に両刃角度を修正し
仕上げ研ぎ トマト薄切り完成だ・・

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