2018年11月15日

鰹包丁の研ぎと鞘創り・・

都内顧客より
釣りシーズンオフに刃欠け包丁の研ぎと鞘作りを頼みたい・・

と言う事で送られて来た8寸の鰹包丁と9寸の蛸引き包丁。
2本とも研ぎ上げたあと 蛸引き包丁は既存の鞘を探してもらい
珍しい鰹包丁の鞘を桐材で創り 刃止めのピンを付けた。

本職用包丁は刃が鋭い分刃欠けし易いので 刃欠けで困ったときは
包丁送ってもらえれば3日前後で送り返します。

遠山プロ用包丁1.JPG

遠山プロ用包丁4.JPG
遠山プロ用包丁5.JPG
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2018年10月01日

10年以上研いでる包丁・・

世田谷ボロ市に出ていた時代に 当社から買ってもらった包丁で・・
定期的にレターパックで送ってもらい 研ぎ上げて かれこれ10数年
きれいに使って貰って包丁も喜んでるみたいだ・・。

加藤牛刀1.JPG
加藤牛刀2.JPG
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2018年09月15日

菜切り包丁の再生・・

沖縄諸島の離島から・・
菜切り包丁の柄が腐って割れて来たので直して欲しい・・

と言う事で 台風近づく中 送られて来た菜切り包丁
錆で膨れた柄を外すと中子が半分以上無くなっていたので
本体を少し削り確りした中子を作り新たな柄を付け直し
刃を研ぎ上げ送り返した・・。
追伸
沖縄の離島からレターパックでわずか2日で現品が到着したのには驚いた・・。

福澤包丁1.JPG

福澤包丁4.JPG
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