2020年06月01日

料理人の包丁再生・・

神奈川の住人から
通常研ぎ牛刀1本と破損して長い事使われなかった牛刀2本の再生を
頼みたい・・
と言う事で送られて来た刃長28〜29cmの牛刀達・・
大きく刃欠けした牛刀と柄の錆びて破損した牛刀は希望で本体加工して
差込柄に改造して全体修正して 通常牛刀と一緒に研ぎ上げた・・
コロナウイルスの時期だから出来た10数年ぶりに漸く復活出来た包丁達
これからも活躍する事だろう・・。

宮崎包丁達1.JPG

宮崎包丁達3.JPG
posted by WAFT at 07:06| 包丁鋏の再生