三徳包丁の柄が錆びて膨らんできたので 再生研ぎをお願い・・
と言う事で送られて来た三徳包丁の柄を早速バラしてみると
柄の鉄がペラペラボロボロで触ったら穴が空いた・・
こうなると柄の溶接もできないので 顧客の了承を得て
本体を削り中子を作り差し込み柄を打ち込んで刃を研ぎ上げた。
この方が刃は多少短くなるが 包丁として長く使える再生法だ。
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