2016年09月01日

結婚祝いの包丁再生・・・

お隣神奈川の住人から・・結婚祝いにもらった包丁を再生したい・・

と言う事で送られてきた包丁3本 牛刀2本は柄が錆で膨らみ浮いている状態と
蕎麦切りは落として刃欠け状態で・・牛刀は 2本共即柄を外し 柄の中子を確認すると
錆を落しても中子はしっかりしてるので 錆止めして柄を付け直し 刃を研ぎ上げた。
刃欠けした蕎麦切りは 刃欠けの底のラインまで水平に削ってから刃を付け直した・・

これでまた新婚時の気持ちで 家族に美味しい料理を作ってくれてる事だろう・・。

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佐藤包丁3.JPG
佐藤包丁4.JPG

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posted by WAFT at 07:04| 包丁鋏の再生