と直接持ち込まれたナイフは・・革シースに入れたままにして錆びた大型ナイフ全体を
柔らかい砥石で優しく研いで綺麗なダマスカス模様を復活させてから刃を研ぎ上げた。
包丁も刃欠けした２本の 刺身包丁とダマスカス仕様の三徳包丁を 刃欠けを修正し研ぎ上げた。
刃物の保管は 鞘から出して 本体を最近の新聞紙に包んで置くのが 簡単で良い保管方法だ・・。
2016年09月15日
ダマスカスナイフの再生・・・
都内の住人から・・錆びたナイフと刃欠けした包丁を再生研ぎして欲しい・・
と直接持ち込まれたナイフは・・革シースに入れたままにして錆びた大型ナイフ全体を
柔らかい砥石で優しく研いで綺麗なダマスカス模様を復活させてから刃を研ぎ上げた。
包丁も刃欠けした２本の 刺身包丁とダマスカス仕様の三徳包丁を 刃欠けを修正し研ぎ上げた。
刃物の保管は 鞘から出して 本体を最近の新聞紙に包んで置くのが 簡単で良い保管方法だ・・。
と直接持ち込まれたナイフは・・革シースに入れたままにして錆びた大型ナイフ全体を
柔らかい砥石で優しく研いで綺麗なダマスカス模様を復活させてから刃を研ぎ上げた。
包丁も刃欠けした２本の 刺身包丁とダマスカス仕様の三徳包丁を 刃欠けを修正し研ぎ上げた。
刃物の保管は 鞘から出して 本体を最近の新聞紙に包んで置くのが 簡単で良い保管方法だ・・。
posted by WAFT at 07:19| 古ナイフの再生
2016年09月01日
結婚祝いの包丁再生・・・
お隣神奈川の住人から・・結婚祝いにもらった包丁を再生したい・・
と言う事で送られてきた包丁３本 牛刀２本は柄が錆で膨らみ浮いている状態と
蕎麦切りは落として刃欠け状態で・・牛刀は ２本共即柄を外し 柄の中子を確認すると
錆を落しても中子はしっかりしてるので 錆止めして柄を付け直し 刃を研ぎ上げた。
刃欠けした蕎麦切りは 刃欠けの底のラインまで水平に削ってから刃を付け直した・・
これでまた新婚時の気持ちで 家族に美味しい料理を作ってくれてる事だろう・・。
と言う事で送られてきた包丁３本 牛刀２本は柄が錆で膨らみ浮いている状態と
蕎麦切りは落として刃欠け状態で・・牛刀は ２本共即柄を外し 柄の中子を確認すると
錆を落しても中子はしっかりしてるので 錆止めして柄を付け直し 刃を研ぎ上げた。
刃欠けした蕎麦切りは 刃欠けの底のラインまで水平に削ってから刃を付け直した・・
これでまた新婚時の気持ちで 家族に美味しい料理を作ってくれてる事だろう・・。
posted by WAFT at 07:04| 包丁鋏の再生
