2016年07月15日

使い慣れた包丁の再生・・・

都内住人から・・３０年使ってた包丁をまた使いたい・・
と持ってこられた包丁は　柄が腐って折れた薄刃包丁と研ぎ減った牛刀の２本。

薄刃は　本体を加工　中子を作り柄を差し込み刃を研ぎ上げた・・
牛刀は　おそらく半分以上研ぎ減った細長い刃と　柄が重く大きくバランスを壊したモノを
刃を使いやすい長さにカットし　柄を加工軽い差し込み柄にして研ぎ上げた・・

これでまた３０年来の相棒　２包丁の復活だ・・。

山田包丁１.JPG

山田包丁３.JPG
posted by WAFT at 07:18| 包丁鋏の再生