と持ってこられた包丁は 柄が腐って折れた薄刃包丁と研ぎ減った牛刀の2本。
薄刃は 本体を加工 中子を作り柄を差し込み刃を研ぎ上げた・・
牛刀は おそらく半分以上研ぎ減った細長い刃と 柄が重く大きくバランスを壊したモノを
刃を使いやすい長さにカットし 柄を加工軽い差し込み柄にして研ぎ上げた・・
これでまた30年来の相棒 2包丁の復活だ・・。
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