2015年09月15日

料理人の包丁研ぎ・・・

都内の料理人の顧客より・・包丁の研ぎと 朽ちた柄の交換で13本お願いします・・。

と云う事で送られて来た13本の包丁、うち7本の包丁の柄を再生して・・2本の蕎麦包丁を含む13本の料理人の包丁を研ぎ上げた・・。




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posted by WAFT at 10:15| 包丁鋏の再生