左利きの出刃と柳刃包丁を創って欲しいとの依頼があり・・20年以上付き合いのある「堺の金重刃物」で・・
180mm出刃左利き・300mm柳刃左利き包丁２本を創ってもらった。
引渡しはまだ先の話だが・・海外で活躍する日本の方には少しでも良いものを届けたい気持ちは 金重刃物も私も一緒でずいぶん早く出来上がってしまった・・もちろん しのぎには金重刃物と依頼者の名前入りだ・・今度の帰京時に引渡すのが楽しみだ・・。
2014年08月15日
左利き包丁の特注・・
オーストラリアで料理人をしている友人（日本人）から・・
左利きの出刃と柳刃包丁を創って欲しいとの依頼があり・・20年以上付き合いのある「堺の金重刃物」で・・
180mm出刃左利き・300mm柳刃左利き包丁２本を創ってもらった。
引渡しはまだ先の話だが・・海外で活躍する日本の方には少しでも良いものを届けたい気持ちは 金重刃物も私も一緒でずいぶん早く出来上がってしまった・・もちろん しのぎには金重刃物と依頼者の名前入りだ・・今度の帰京時に引渡すのが楽しみだ・・。
左利きの出刃と柳刃包丁を創って欲しいとの依頼があり・・20年以上付き合いのある「堺の金重刃物」で・・
180mm出刃左利き・300mm柳刃左利き包丁２本を創ってもらった。
引渡しはまだ先の話だが・・海外で活躍する日本の方には少しでも良いものを届けたい気持ちは 金重刃物も私も一緒でずいぶん早く出来上がってしまった・・もちろん しのぎには金重刃物と依頼者の名前入りだ・・今度の帰京時に引渡すのが楽しみだ・・。
posted by WAFT at 07:33| その他刃物の再生
2014年08月01日
包丁 ナイフ 柄の再生・・
（柄の再生）
いくら切れる刃物でも しっかり握れなければ 危なくて使えない・・。
包丁やナイフの柄が腐ったり壊れたりして使えなくなった刃物・・最近の事例3件紹介・・。
１和包丁の柄再生・・腐って折れた柄の再生・・
２洋包丁の柄再生・・柄の内側が腐って取れた柄の再生・・
３登山ナイフの柄再生・・プラスチック柄を握りやすい木柄に交換再生・・
posted by WAFT at 07:14| 包丁鋏の再生
