2011年06月24日

骨董市で集めたハサミを研いで欲しい・・

(依頼)骨董市で集めたハサミ達を正式研ぎあげたい・・・。

(研ぎ)集めたハサミは・・オーナー自身で研いであったが裏研ぎが出来ずに薄紙は噛んで切れない状態だったのを・・裏刃を凹に研ぎあげてから 表刃を植木用に研ぎ上げた。

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2011年06月17日

フードプロセッサーの刃研ぎ・・・

(依頼)先の欠けた包丁の研ぎと・・フードプロセッサーの波刃を研げるなら研いで欲しい。

(研ぎ)包丁の方は欠けた刃先を修正し研ぎ上げてから・・フードプロセッサーの波刃を一谷ずつ丸棒ダイヤモンドシャープナーで研ぎ上げた・・美味しい野菜スープでも作ってるのだろうか・・。

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2011年06月06日

市販ナイフの改創・・・

(依頼)市販のナイフの波刃をストレートにして欲しいのと・・肥後守の峰を明治型のトンガリに改創して欲しい・・。

(改創)波刃の方は・・全体の刃のバランスを壊さない様に波刃を削りストレート刃に研ぎ上げ・・肥後守は もう定番作業の山峰をトンガリに削り 刃を研ぎ上げ センターピンを調整して 鞘に刃を傷めない硬質ゴムを仕込んで完成だ・・。

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