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2026年07月01日

お祖父さんのマキリ・・

新潟の住人から
お祖父さんのマキリを再生し保管したい・・

と云う事で送られて来たマキリは知り合いに錆は落とされてたが
錆のエクボが多く残っていたので・・
マキリ全体の研磨と修正研ぎで　マキリの型を整へ
樫と口金で使い易い丈夫な柄を創り
腰に付ける軽快な木鞘を制作した・・

これで遠い先祖様と道具マキリへの敬愛が益々上がる事を願う・・

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posted by WAFT at 08:23| 古鉈の再生

2026年06月01日

花祭りの包丁研ぎ・・

地元の花祭りで無料包丁研ぎイベントで
包丁を研いでもらったらトマトが薄く切れなく成った

と云う事で持ち込まれた包丁はグラインダー研削で見た目
荒砥状態・・これから右手仕様に両刃角度を修正し
仕上げ研ぎ　トマト薄切り完成だ・・

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posted by WAFT at 07:17| 包丁鋏の再生

2026年05月01日

帰郷ついでの包丁研ぎ

遠方に引っ越してからの帰郷で
以前から研いでいた包丁の持ち込みメンテナンス
鋼の包丁研ぎと柄の隙間補修でまた長く料理が
楽しく出来る事だろう・・

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posted by WAFT at 08:53| 包丁鋏の再生
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