研ぎ屋の製作日誌 - WAFT

骨董市の常連顧客から　貰った錆たナイフ・残欠・出刃の再生・・

使わず放置された錆たナイフ・残欠・出刃包丁を
キャンプでも使えるハンターナイフに再生した。

刃はそれぞれ機能的なカタチに整形し研ぎ上げ　
樫の木に指溝を削り握り易くしたグリップを付け
古材の竹と木で携帯出来る鞘を創った。

家庭の包丁研ぎで　リピート研ぎが多いのが　グローバルの包丁だ
柄も金属で頑丈で清潔なのが人気なのだろう・・




どんなに切れる包丁でも　研がないと切れなく成るので
トマトが薄く切れなくなったら　研ぎは下記をご利用下さい。

＜・・WAFTへのお問い合わせは・・＞

　　研ぎと製作についてご相談ください、折り返しご連絡いたします。
　　
　　お問合せ　ご注文の際には・・
　　お客様の氏名・電話番号・住所・郵便番号を明記して
　　下記のメールをご利用ください。
　
　　　togiya@waft.jp

　　（Yahoo!メールなど　迷惑メールのフィルタリングされる事有り注意）

　　注文の際には・・
　　右手もしくは左手と利き手にあわせて研ぎますので、利き手をお知らせ下さい。
　　また、刃持ち良く研ぎ上げる一般用と、鋭く切れますが刃持ちの悪いプロ用の
　　研ぎ方がございますので、どちらかをお選び下さい。

　　代金は・・メール　写真添付などで　現物確認出来れば　見積もりをメールで返信します。

　　ご検討の上　了解でしたら　下記へ現品をお送り下さい。
　　（尚　代金はすべて現金書留になりますが・・現品と同送でも可）


　　直接　研ぎを持ち込みたい場合は・・

　　�@下記の骨董市に出てますので、切れないハサミ・包丁・ナイフをお持ち
　　　頂ければ、その場で研ぎ上げます。

　　営業時間・・朝７時〜午後２時まで、一本３０分くらいで研ぎ上げます。
　　通常費用・・包丁一本５００円〜１０００円です　その他応談。
　　　（１ｍｍ以上の刃欠け　波刃修正などは別料金）
　　その他・刃物研ぎ・リメイク・の相談もここでやってます。

　　第一土曜日　　柏布施弁天骨董市 （千葉県柏市布施/布施弁天）
　　第一日曜日　　佐原骨董市 （千葉県香取市佐原/八坂神社）
　　第三日曜日　　一言主神社骨董市 （茨城県水海道市大塚戸/一言主神社）


　　�A下記　当社への持ち込みの研ぎは・・平日の９時から１２時まで受け付けてます。
　　　通常費用・・包丁一本５００円〜１０００円です　その他応談。
　　　（１ｍｍ以上の刃欠け　波刃修正などは別料金）
　　　
　　　来社日時　氏名　住所TEL　研ぐ本数と状態　・・など　
　　　事前にメール（togiya@waft.jp)連絡してからお持ち下さい。

　　　株式会社ワーフト　　東京都足立区南花畑2丁目11番1号

旧友から　閉店したラーメン屋から貰った中華包丁　他を再生して欲しい・・

と言う事で持ち込まれた中華包丁と薄刃と牛刀・・
どれも中央が研ぎ減りしてマナ板に置くと中央が透けて見える状態を　
刃のラインを整え　腐った中華包丁の柄も付け直してから全体を研ぎ上げた。

これで旧友も　中国人の嫁さんに美味い料理を食わしてもらえるだろう・・。